優しい味 キャベツと水晶鶏の豆乳スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにします。
3. 2. キャベツはざく切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておきます。
4. 3. 水晶鶏を作ります。キッチンペーパーで鶏むね肉の水気を取り筋を切り一口サイズに切ったら、両面に軽く塩をまぶします。
5. 4. ビニール袋に3と片栗粉を一緒に入れてまぶします。
6. 5. サラダ油をひいた鍋を中火で熱し、1をしんなりするまで炒めます。
7. 6. 豆乳、水、2を入れ中火で10分程煮込んだら、4を入れてさらに5分煮込みます。
8. 7. 6に(A)を加え3分程度煮込んだら最後に塩で味を調えて完成です。