春菊と牡蠣のこってり中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. 春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. 牡蠣は薄力粉をまぶします。
6. 5. フライパンを中火で熱し、ごま油、4を入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら一度取り出します。
7. 6. 同じフライパンに3を入れて香りが立つまで中火で炒め、2、1を入れてしんなりするまで炒めます。
8. 7. 5、調味料の材料を入れて中火で炒め合わせます。
9. 8. 牡蠣に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。