春菊と牡蠣のこってり中華風炒め

作り方

• 準備.
  牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
• 1.
  春菊は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
• 2.
  玉ねぎは5mm幅に切ります。
• 3.
  ニンニクは薄切りにします。
• 4.
  牡蠣は薄力粉をまぶします。
• 5.
  フライパンを中火で熱し、ごま油、4を入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら一度取り出します。
• 6.
  同じフライパンに3を入れて香りが立つまで中火で炒め、2、1を入れてしんなりするまで炒めます。
• 7.
  5、調味料の材料を入れて中火で炒め合わせます。
• 8.
  牡蠣に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。