春の野菜がたっぷり緑のミネストローネ　レシピ・作り方

Name: 春の野菜がたっぷり 緑のミネストローネ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: アスパラガス 2本; スナップえんどう 4個; 玉ねぎ 1/2個; パセリ 1本; ベーコン 40g; 水 600ml; コンソメ顆粒 小さじ2; Carboffフジッリ 30g; 塩 少々; オリーブオイル 小さじ2; 温泉卵 2個; 粉チーズ 適量; 黒こしょう 適量

「春の野菜がたっぷり緑のミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

5件

調理時間

20 分

費用目安

- 円

春らしい緑のミネストローネはいかがですか？ミネストローネというとトマト味を思い浮かべますが、春野菜をたっぷり入れて鮮やかな緑のミネストローネに仕上げました。温泉卵のとろりとした黄身がCarboffフジッリにからんでとても美味しいですよ。この春に是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

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手順

料理モード

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準備アスパラガスは根元を切り落として下1/3の硬い皮をピーラーで剥いておきます。スナップエンドウは筋を取っておきます。
1 アスパラガスは1.5cm幅に切ります。スナップえんどうは1.5cm幅の斜め切りにします。玉ねぎは1.5cm角に切ります。パセリはみじん切りにします。ベーコンは1.5cm角に切ります。
2 鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱します。1のベーコン、玉ねぎを入れて2分炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメ顆粒を入れます。
3 沸騰したらCarboffフジッリを入れて8分煮込みます。
4 1のアスパラガスとスナップえんどう、パセリを入れて2分加熱します。塩で味を調え、火からおろします。
5 器に盛り付け、温泉卵をのせます。粉チーズ、黒こしょうをまぶして完成です。