キャベツたっぷり鶏団子の和風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにします。
2. 2. 生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
3. 3. 長ねぎは斜め1cm幅に切ります。
4. 4. ボウルに1と塩を入れ混ぜ合わせ、10分程置いたら水気を絞ります。
5. 5. 別のボウルに鶏団子の材料を全て入れます。粘りが出るまでよく捏ねたら、一口大に丸めます。
6. 6. 鍋にお湯を沸かし、5を入れます。中火にかけ鶏団子に火が通ったら(A)と3を入れます。
7. 7. 弱火で3分程煮たら、ごま油を加え火から下ろします。
8. 8. 器に盛り付けて完成です。