シャキシャキ レンコンと鮭のクリームスープ　レシピ・作り方

「シャキシャキ レンコンと鮭のクリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
10件
調理時間
20 分
費用目安
600 円

ぽかぽかのあたたかいクリームスープはいかがですか？鮭の出汁と旨味がたっぷりのクリームスープとシャキシャキのレンコンが美味しい一品です。他にも好きな野菜やきのこを沢山いれても美味しいですよ。簡単で素早くできるので是非作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 レンコンの皮を剥いておきます。
  2. 1 レンコンを5mm幅のいちょう切りにして、水に10分程さらします。
  3. 2 しめじの石づきを落とし、ほぐします。
  4. 3 鮭を3等分に切ります。
  5. 4 弱火で熱した鍋にバターを溶かし、1、2を入れ、しめじがしんなりしてきたら、3と(A)を入れます。中火でひと煮立ちさせたら、弱火で5分煮ます。
  6. 5 鮭に火が通ったら器に盛り付けます。パセリを振ったら完成です。

コツ・ポイント

鮭はタラでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでパスタにかけてスープパスタにしても美味しくいただけます。

たべれぽ

4.4
10件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.9.29
塩胡椒した秋鮭で作りました。洋風スープですがレンコンが意外にも合っていて美味しいです。玉ねぎ追加、コンソメの代わりにフュメドポワソン使用、炒めの際に薄力粉を入れてとろみをつけています。 今回はフュメドポワソンは使わずに冷凍しておいたアクアパッツァの残り汁を加えたので旨味が増していつも以上に美味しかったです👍シメジの代わりにマッシュルームとエリンギ使用。（2023/10/19）
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちゃんりつ
ちゃんりつ
2022.10.19
かんたん、早くできる、美味しい
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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