おうちでつくる とんこつ風鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしはひげ根を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. きくらげはパッケージの表記通りに水で戻します。水気を切り、一口大に切ります。
4. 3. ニラは3cm幅に切ります。
5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
6. 5. 土鍋に水、(A)を入れて中火で熱します。沸騰させたら4を入れ、ひと煮立ちさせてアクを取ります。
7. 6. 1、2、もやしを入れ、蓋をして豚バラ肉に火が通るまで中火で5分程煮込みます。
8. 7. 牛乳、みそを入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら弱火にします。3を入れ、蓋をしてニラがしんなりするまで3分程加熱し、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。