豆腐を使って ロールレタスかきたまスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レタスは1枚づつ剥がし、水洗いしておきます。 卵はボウルに割り溶いておきます。
2. 1. レタスを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ500Wのレンジで2分加熱します。
3. 2. 絹ごし豆腐を耐熱ボウルにいれ、500Wの電子レンジで2分加熱した後、キッチンペーパーに包み水切りします。
4. 3. 豚ひき肉、2と(A)をボウルに入れ、手でよく混ぜます。
5. 4. 1に3を1/4づつ包みます。
6. 5. 鍋に水を入れ、強火にし沸騰させたら鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩を入れ、4を入れます。
7. 6. 中火にし、蓋をして5分加熱します。
8. 7. 中火のまま、溶いた卵を回し入れ白っぽくふわっと固まったら、器に移して完成です。