インド風チキンケールカレー　レシピ・作り方

「インド風チキンケールカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

ケールペーストで作る、スパイシーな鶏肉のカレーのご紹介です。ケールのさわやかなペーストとスパイシーなカレーの風味、ココナッツミルクの甘さがとてもよく合いおいしいですよ。ごはんにもナンにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備ケールは茎を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
2 ミニトマトは半分に切ります。
3 鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みこみます。
4 鍋にお湯が沸騰させ、ケールを入れて2分程ゆでます。ゆで汁100ml程を取り分けて湯切りします。
5 ミキサーに粗熱を取った4のケールとゆで汁を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
6 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、(A)を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
7 鶏もも肉の色が変わったら水を入れて中火で加熱し、沸騰したら5を入れて5分程煮ます。
8 鶏もも肉に火が通ったらココナッツミルク、(B)を入れて中火で加熱し、煮立ったら2を入れて5分程加熱し、火から下ろします。
9 器にごはんをよそい、8をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。クミンシードは、クミンパウダーでも代用できます。ココナッツミルクは、風味は変わりますが生クリームでも代用できます。鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏手羽元でも代用できます。

たべれぽ

たべれぽの写真

yui

yui

2021.12.25

5.0

ケールが多かったのかドロドロになったけど、すごく美味しかったです！栄養満点のケールをたくさんとれて嬉しい(＾ν＾) 生クリームをかけるとクリーミーになってさらに美味しくなりました♥

7人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

たけこ

たけこ

2023.1.9

4.2

少し物足りなくてカレールーを1/2個入れました！旦那にも大好評でした！ふるさと納税でケールがたまたま手に入ったので作りましたが、ほうれん草でも代用できるのかなー？と思いました！また作りたいです！

1人のユーザーが参考になった

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ