圧力鍋で ゴロゴロポークビーンズ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。パセリは刻んでおきます。 大豆の水煮は水気を切っておきます。 セロリは筋を取っておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。セロリは粗みじん切りにします。
4. 3. 豚バラブロック肉は一口サイズに切ります。全体に塩、黒こしょうを振り下味をつけます。
5. 4. 圧力鍋にオリーブオイル、1を入れ弱火にかけ香りが立ったら3を入れます。
6. 5. 豚バラブロック肉の表面に焼き色が付いたら、2、大豆の水煮、(A)を入れ軽く混ぜ合わせ蓋をして強火にかけます。蒸気が出たら弱火にして10分程加熱し、火を止め、圧力が下がるまで置きます。
7. 6. 安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けます。
8. 7. お皿に盛って、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。