白菜とあさりのバター蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. 白菜は2cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
5. 4. ニンニクの香りが立ったらアサリ、料理酒を加え、アサリの殻が開き火が通るまで蓋をして中火で2分ほど加熱します。
6. 5. 蓋を外し、1を加えて中火で炒め合わせ、蓋をして2分ほど加熱します。白菜に火が通ったら蓋を外し、塩こしょうを加えて味を調え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付けてできあがりです。