シチュールーで簡単 豆乳のグラタンフライ風 レシピ・作り方
「シチュールーで簡単 豆乳のグラタンフライ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青森県八戸のソウルフードグラタンフライをシチュールーで簡単に作ることができます。豆乳を使うことで、あっさりと食べやすく仕上がりました。おやつにも、おかずとしてもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
材料(5個分)
手順
- 準備 キャベツは千切りにしておきます。
- 1 玉ねぎとブラウンマッシュルームは薄切りにします。
- 2 鶏もも肉は2cmの角切りにし、ボウルに入れて、薄力粉をまぶします。
- 3 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、マカロニをパッケージの表記の通りに茹でます。茹で上がったら、ザルに上げます。
- 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、2を加え炒めます。
- 5 鶏もも肉の色が変わり、全体に粉気が無くなったら調製豆乳を2回に分けて加えます。ひと煮たちしたら、3、クリームシチュールーと黒こしょうを加え、混ぜながら加熱します。とろみが出たらバッドに移し、粗熱をとります。
- 6 春巻きの皮で粗熱が取れた5の1/5量を包み、水溶き薄力粉を塗って、とじます。
- 7 ボウルに(A)入れ混ぜ合わせ、6をくぐらせ、パン粉をしっかりつけます。
- 8 フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。7を入れ、全体がきつね色になったら油を切ります。
- 9 器にキャベツとともに盛り付けて、完成です。
コツ・ポイント
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 衣の固さは水の量で調整して下さい。
たべれぽ
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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