カラッとおいしい 具だくさん春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄く切り、たけのこは千切り、しいたけは軸を取って薄切り、にんじんは皮を剥いて千切り、ニラは根を切り落として5cm幅に切ります。豚もも肉は千切りにします。
2. 2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を炒め火が通ったら、玉ねぎ、たけのこ、しいたけ、にんじんを入れてさらに炒めます。
3. 3. 野菜がしんなりしたら(A)を加えてさっと炒め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ニラを入れます。
4. 4. 春巻きの皮の縁に水溶き薄力粉をつけ、3をのせたら棒状になるように包み込みます。
5. 5. 170℃に熱した揚げ油で表面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
6. 6. サニーレタスを敷いたお皿に盛りつけて完成です。