長芋で ブリ大根風煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
2. 1. ブリはビニール袋に入れて、酒と塩に浸け、冷蔵庫で30分おいて水気を取っておきます。
3. 2. 長芋は2cm幅の輪切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を取っておきます。
4. 3. フライパンに(A)を入れて中火で煮立たせます。
5. 4. 沸騰したら、1と2を加えて落し蓋をして途中で裏返しながら中火で15分程度煮ます。
6. 5. 味が染み込んだら火から下ろして完成です。