おおきな月見つくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにしておきます。 レンコンは皮を剥き、粗みじん切りにしておきます。 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
2. 1 ボウルに鶏ひき肉と大葉、レンコン、(A)を入れて、こねます。半分にして丸く成形し、中央にくぼみを作ります。
3. 2 中火で熱したフライパンにくぼみを作った面を上にして1を入れ、焼きます。
4. 3 焼き目が付いたら裏返し、蓋をして3分程蒸し焼きにします。
5. 4 蓋を外し、両面に焼き目が付いたらたれの材料を入れて、混ぜ合わせながら中火で煮詰めます。
6. 5 アルコールが飛んだら火から下ろします。
7. 6 付け合せをのせたお皿に4を盛り付け、トッピングの材料をのせて完成です。