鶏むね肉のハニーマスタードソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. にんじんは5mm幅の半月切りにします。
3. 2. スナップえんどうは筋を取ります。
4. 3. 鶏むね肉は両面をフォークで刺し、砂糖と塩をまぶします。
5. 4. 1を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目を下にして入れ、両面に焼き色が付くまで焼いたら4、2、白ワインを入れ蓋をして鶏むね肉に火が通るまで弱火で8分程蒸し焼きにします。
7. 6. (A)を加え全体にとろみがついたら火からおろします。
8. 7. 器に盛りパセリを振って完成です。