シンプルに しいたけのオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 1. しいたけは軸を取り、玉ねぎは皮を剥き、2mm幅の薄切りにします。ハムは2等分にして、5mm幅の細切りにします。
2. 2. ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせます。
3. 3. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1を加えて玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を振りかけて炒めます。
4. 4. 3に生クリームと塩こしょうを加え、中火でトロリとするまで混ぜ合わせたら一度取り出します。
5. 5. 中火で熱したフライパンに卵液用のバターを溶かし、2を全体に行き渡るように流し入れて、箸でかき混ぜて卵が半熟になったら火を止めます。
6. 6. 5の中心に4をのせ、フライ返しで卵をかぶせて具を包みます。一度裏返してからお皿に盛り付けます。お好みで、ケチャップをつけてお召し上がりください。