ドミグラスを味わう飴色玉ねぎのシチュー　レシピ・作り方

Name: ドミグラスを味わう飴色玉ねぎのシチュー
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 牛肉 400g; 玉ねぎ 400g; 水 650ml; S&B 袋入りブーケガルニ 1個; S&B 濃いシチュー ビーフ 1パック; サラダ油 大さじ1; サラダ油 大さじ1; マッシュポテト 適量; S&Bフレッシュハーブ クレソン 適量; MAILLEバルサミコビネガー 適量; S&B ミル付きブラックペッパー 適量; 生クリーム 適量

「ドミグラスを味わう飴色玉ねぎのシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

7件

調理時間

80 分

費用目安

- 円

飴色玉ねぎで作る！絶品ビーフシチューはいかがですか？じっくり炒めた玉ねぎの甘みと深みが、濃厚な「S&B 濃いシチュービーフ」をさらにお店のような上質な味わいにしてくれますよ。おうちでのおもてなしやディナーにもぴったりです。ぜひ一度お試しくださいね。

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材料（5人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 玉ねぎはみじん切りにします。
2 フライパンにサラダ油、1を入れて強火で3分ほど炒めます。水分が飛んだら弱火にし、40分ほどじっくりと炒め、飴色になったら取り出します。
3 同じフライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れ強火で2分ほど焼き色がつくまで炒め、火から下ろします。
4 鍋に2、3、水、「S&B 袋入りブーケガルニ」を入れて強火にかけます。沸騰したらアクを取り除き、3cmほどあけてフタをし、弱火で30分煮込みます。
5 火を止めてフタを取り、「S&B 袋入りブーケガルニ」を取り出します。「S&B 濃いシチュービーフ」を割り入れてよく溶かし、とろみがつくまで弱火で加熱します。
6 火から下ろして付け合わせを添えた器に盛り付け、お好みで「MAILLEバルサミコビネガー」、「S&B ミル付きブラックペッパー」、生クリームをかけて完成です。

コツ・ポイント

・玉ねぎをじっくりと飴色になるまで炒めることで、甘みと深みのある極上ソースに早変わり。牛肉をおいしくいただける究極の味わいになります。・「MAILLEバルサミコビネガー」の甘みと酸味がソースを引き締め、「S&B ミル付きブラックペッパー」の香りと辛みで、味わいの変化もお楽しみいただけます。

たべれぽ

4.8

7件のレビュー

信美

2021.10.31

4.6

「あなたはどれ派?!総選挙」プレゼントキャンペーンでいただきました。ありがとうございました。今回は新開拓したパン屋さんのハードパンと食べましたが、パンにもご飯にも合いそうな味わいでした。玉ねぎたっぷり。にんじん、じゃがいも、しめじ。牛肉もたっぷり入れてコクも深く美味しかったです。

3人のユーザーが参考になった

寺島家の食卓　

2024.5.10

4.7

1人のユーザーが参考になった

yuuuu

2022.11.27

5.0

簡単に作れるのに味は最強に美味しかったです！

ageha

2022.11.15

4.6

今回のモニター対象メニューではないようですが、ビジュアルがあまりに美味しそうで目を引いたので、作ってみました。やはり角切り肉は存在感があって豪華です。アレンジしてマッシュルームも入れました。ブーケガルニも入れました。深みがあって、期待通りの美味しさでした。飴色玉ねぎは時間掛かりますが、それだけの甲斐はありますね。奥行きのある味わいで、お店のメニューのように仕上がりました。記念日風の？ディナーにしたかったので、盛り付けもアレンジしたら、見た目もおしゃれで、満足です！マッシュポテトは初めて作りました。とても合います。にんじんのグラッセなども付けました。これはいいですね。