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鶏肉たっぷり肉そば レシピ・作り方
「鶏肉たっぷり肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
材料も少なくてお家で簡単に作れる肉そばです。ジューシーな鶏もも肉とさっぱりしたそばの相性は抜群です。ねぎを入れることで味と食感にアクセントを加えます。お昼ご飯や夜ご飯にいつもとちょっと違うおそばを作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
手順
- 準備 鶏もも肉の余分な皮と脂を取り除いておきます。
- 1 長ねぎを小口切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
- 3 鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて10分程度弱火で煮込みます。
- 4 鶏もも肉に火が通ったら顆粒和風だしを入れて中火で加熱し、だしが溶けたら火から下ろします。
- 5 鶏もも肉を取り出して1cm幅のそぎ切りにします。
- 6 器に2を盛り付け、4をかけ、5、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
そばの茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。 鶏もも肉を切る時は熱いのでやけどをしないように気を付けて行ってください。
たべれぽ
Yuria
2021.7.20
美味しかったです。お肉をのせただけでかなり食べ応えありました。
ただお肉に火を通すのはレシピに記載されてるより時間がかかったので、ちゃんと火が通ったか確認した方がいいと思います。
46人のユーザーが参考になった
Jessica
2021.5.2
さっぱりお蕎麦！でもぷりぷり、しっかり鶏肉！お雑煮に入ってる鶏肉の味がして、日本を感じれました。
21人のユーザーが参考になった
ソリッドソルト
2020.12.31
蕎麦ではなく素麺で作ってみた。
そもそも素麺が好きだから甘めの出汁が程良くて凄く旨かった。出汁で煮込んだ鶏肉も旨い。
長葱が二人で5センチと成っていたが少なすぎるので倍程度にした。
19人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.1.28
たべれぽを参考に砂糖なしで作りました。美味しい汁が出来ました。
7人のユーザーが参考になった
まなてん
2021.9.9
甘すぎた。砂糖とみりんいらないかも。
7人のユーザーが参考になった
3a51aa
2021.9.4
蕎麦食べたくなった時は絶対このレシピにします！お肉のだしが凄い！とっても美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
ume_1117
2021.11.27
つゆが少し甘かったので、次回は砂糖少なめにしてみます。ネギは焼いて香ばしくしてからつゆに投入しました。
5人のユーザーが参考になった
dewks
2022.2.11
程よい甘さでとても美味しかったです☺️
3人のユーザーが参考になった
kmk
2021.8.20
麺少なめでしたが、お肉のボリュームでお腹いっぱいになりました。
おつゆはちょっと甘めです。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ruuu
むね肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
鶏もも肉は鶏むね肉で代用いただけますよ。いつもと一味ちがうおそばをお好みの食材でお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
坂本 ゆう
めんつゆ4倍濃縮だと、どうしたらいいですか？
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は、めんつゆを100mlにして、水を100ml入れてください。
ぜひ試してみてくださいね。
坂本 ゆう
蕎麦を茹でたお湯と出汁を混ぜるということですか？
kurashiru
こちらのレシピでは1000mlのお湯で蕎麦を茹で、①の水600mlに出汁を入れています。
ぜひ作ってみてくださいね。
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