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お家で簡単！サクサク串揚げ レシピ・作り方
「お家で簡単！サクサク串揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いろいろな具材でたのしくおいしい！つまみやすくて食べやすい！おうちで楽しく串揚げ屋さん気分を味わいませんか？串揚げの命はサクサクの衣！特製バッター液で衣付けすることで、サクサク食感が長持ちしますよ。ビールと一緒にぜひお試しください♪
材料（2人前）
手順
- 準備 エビはしっぽを残して殻を剥いておきます。
- 1 具材をカットして竹串に刺しておきます。トマトは薄切りハーフベーコンで巻き、アスパラはアルミホイルで根元を包みます。
- 2 バッター液を混ぜ合わせます。
- 3 具材をバッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げたら完成です。
コツ・ポイント
フライの衣付けは「薄力粉をまぶし、卵を絡めて、パン粉をつける」3ステップが一般的ですが、薄力粉と卵などをあらかじめ混ぜ合わせた「バッター液」を用意すると2ステップで調理がスピーディーになりますよ。 少量の酢をバッター液に加えることで、さっくりとした食感にしあがります。
たべれぽ
そら
2021.1.26
鶏肉と豚肉とピーマンとれんこんとウインナーと
写真には無いけどかぼちゃとちくわと玉ねぎで作りました！
美味しかったです👏👏🌸
パン粉はザルで細かくして付けました！！
好評で良かったです
7人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.4.30
串カツじゃなくてししゃもフライ(*´∀`)♪バッター液を参考にしたくて。冷めてもサクサクでおいしかった！酢を入れるのははじめてでした♪̊̈♪̆̈
5人のユーザーが参考になった
りんご
2018.9.21
いえにある野菜とかすべて串に刺しました！
出来立ては倍おいしいです！
4人のユーザーが参考になった
ユーザーc9c88c
2021.5.6
衣サックサクで美味しくて感動！！思わず投稿したくなりました！(あげたてのザルで失礼します)
アレンジでミニトマトのハム巻き、ミルフィーユチーズしそ巻きなど何種類も作りました 絶対また作ります！！
2人のユーザーが参考になった
すぃ
2020.7.4
プチトマトとベーコンの串揚げを作りました！
2人のユーザーが参考になった
みりん
2020.6.12
美味しかったです😋
2人のユーザーが参考になった
二夜夢
2019.10.19
ささみと牛肉を揚げました。
ささみは塩とレモン、牛肉はソースをつけて食べました。
サクサクでお肉もジューシー♪♪
食べやすいので、皆大満足でした！
2人のユーザーが参考になった
すぃ
2019.10.19
串カツの具
サーモンと
ベーコン×プチトマト×アスパラガスが
めちゃくちゃオススメです!!!!
サーモンはマヨで食べるのがオススメです!!!!
めっちゃ美味しかったです!!!!
2人のユーザーが参考になった
run
2019.7.12
おつまみにぴったりでした🍽
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
mayu
小麦粉の代わりに片栗粉でも代用出来ますか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、片栗粉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
mayu
小麦粉の代わりに片栗粉でも大丈夫ですか？
kurashiru
食感は変わりますが小麦粉は片栗粉で代用いただけますよ。揚げたての串揚げは、サクサクした食感を楽しめてとても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
れーな
お酢はなくても大丈夫ですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。なくても可能です！サクサクさせるために酢を入れております。変わりに重曹やコーンスターチなどで代用することがあります。
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