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お家で簡単お店の味！味噌バターラーメン レシピ・作り方
「お家で簡単お店の味！味噌バターラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家で作れる味噌ラーメンを紹介します。お店の味噌ラーメンは鶏ガラを何時間も煮込んで作っていますが、今回はお家にある材料を組み合わせて再現しました。甘めのピリ辛スープとバターの風味がたまりません。具はお好みのものをトッピングしてくださいね。ぜひ、お試しください。
調理時間：40分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
手順
- 1. スープを作ります。鍋に(A)を入れ、弱火で加熱しながら香りが出るように炒めます。
- 2. 香りが出たら鶏ひき肉を入れ、そぼろ状になるように炒めます。さらに味噌を入れ、炒めたら(B)を加えて煮込みます。
- 3. 別の鍋にお湯をわかし、キャベツともやしを茹でます。火が通ったら取り出し、そのお湯で麺を茹でます。
- 4. 器にスープ、麺、具を盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
麺はコシを出すため、茹で過ぎないようにしてください。もう一手間加える場合は、キャベツやもやし、人参やニラなどのお好みの具を、熱したサラダ油で炒め、塩こしょうで味を調えてからトッピングするとより本格的に仕上がります。
たべれぽ
4.6
4.6
ボボもん
2021.8.11
めちゃ旨でした｡･ﾟ♡ リピします☺︎
7人のユーザーが参考になった
ハル
2022.6.27
美味しい❤️🔥
野菜たっぷり入れました🔥
5人のユーザーが参考になった
とりぞう
2020.10.6
とても美味しかったです！！！しらたき麺で作りました。キャベツ山盛りで少し味が薄くなってしまいました。次回は塩コショウで炒めてから、チャーシューなども用意して作りたいです😊
メモ
しらたき(下茹＋乾煎)、豚挽肉
3人のユーザーが参考になった
あい
2022.1.26
手抜きでひき肉炒める行程は省きました。砂糖を入れすぎてしまい、醤油で調整したら美味しかったです！
にんにく、生姜、豆板醤が入ってるのでバターは無い方が好みでした。
2人のユーザーが参考になった
ユーザー40d092
2020.10.29
子供が小さいので辛味調味料は抜いて作りました！それでも物足りない事もなく
とっても美味しかったです😍具材は我が家に余ってるもので作っています。
2人のユーザーが参考になった
vechan_dx
2020.9.5
スープがひたひたになるだろうなーって思ったので
600ccで作りました。が、600ccでもひたひた！
具沢山だったのか、器が小さかったのか🤔
でもおいしかったです
2人のユーザーが参考になった
ういな
2018.5.28
具は違いますが、めっちゃおいしかった！！
1人のユーザーが参考になった
河合樹
2018.5.10
お家でもラーメンが食べられる！！！美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2018.3.6
挽肉がなく豚コマで。具が少し寂しかったですが、スープはインスタントの味より美味しかったです！一人ご飯にピッタリの簡単レシピですね！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
まろやかミルク
普段、あまり料理をしないので、調味料も揃っていません……市販の味噌ラーメン(インスタントラーメン)でも、出来ますか？
kurashiru
麺とスープの材料を市販の味噌ラーメンで代用してお作りいただけます。お好みの具をのせてお召し上がりくださいね。手作りのラーメンスープもとても美味しいので、材料をご用意できる際はぜひレシピ通りのものも作ってみてくださいね。
まこちん
レシピのめんつゆってそばつゆのですか？濃縮タイプしかないのでその時はどのくらいの分量になるのですか？
kurashiru
普通のめんつゆの２倍濃縮を使用しております。
ぜひ試してみてくださいね。
ちゃん
鶏のひき肉って書いてあるんですけど
豚と牛のミンチでも平気ですか？
kurashiru
牛のひき肉はあまりオススメできません。鶏ひき肉または豚ひき肉がオススメです。
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