きんぴらリメイク チーズタッカルビ レシピ・作り方
「きんぴらリメイク チーズタッカルビ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
余ってしまいがちなきんぴらを、ボリュームたっぷりなおかずに変身させる嬉しいレシピです。和食の定番おかずのきんぴらと、コチュジャン、チーズがベストマッチ!ごはんが進む、あと引く美味しさです。辛みを控えた味付けなので、お子様もお召し上がりいただけますよ。
材料(2人前)
- 鶏むね肉 300g
- じゃがいも 2個
- ごま油 大さじ1
- きんぴらごぼう 200g
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- ピザ用チーズ 200g
- 小ねぎ (小口切り) 10g
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。
- 1 鶏むね肉を一口大に切ります。
- 2 じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分、柔らかくなるまで加熱します。
- 3 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて1と2を炒め、全体に火が通ったら、(A)ときんぴらごぼうを加えます。
- 4 調味料にとろみが付き、全体にからんだら、ピザ用チーズを乗せ火を止め蓋をし、余熱でピザ用チーズを溶かします。
- 5 お皿に盛って小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
今回はごぼうとにんじんのきんぴらを使用しました。ご用意いただくきんぴらによって塩加減が異なりますので、①の調味料の量は目安とし、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
子どもでも食べることができますか?
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