レモンだれでさっぱり 梅ささみの冷やし中華　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 きくらげはパッケージの表記通りに水で戻して、沸騰したお湯に入れてゆで、水気を切っておきます。 梅干しの種を取り除いておきます。
2. 1. きゅうり、きくらげは千切りにします
3. 2. 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにします。水に10分ほどさらします。
4. 3. 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
5. 4. 鶏ささみを耐熱皿にのせて(A)をかけ、ラップをかけます。火が通るまで500Wの電子レンジで2分半〜3分加熱します。粗熱が取れたら身をほぐして、2と混ぜ合わせます。
6. 5. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 鍋のお湯が沸騰したら中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。
8. 7. 器に5を盛り付け、1、水気を切った2、3をのせ、タレをかけます。レモンを添えて出来上がりです。