余り物食材で クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 1 大根とにんじんは皮を剥き、1cmの角切りにします。
2. 2 ブロッコリーは小房に分けます。
3. 3 玉ねぎは1cmの角切りにします。
4. 4 薄切りロングベーコンとハムは1cmの角切りにします。
5. 5 鍋にサラダ油を熱し、4を中火で炒めます。
6. 6 脂が出てきたら1、2、3を加えて、中火で炒めます。
7. 7 透き通ったら水を加えて強火で煮立たせ、アクを取った後、煮込みます。
8. 8 柔らかくなったら(A)を加えてとろみがつくまで弱火で煮込みます。
9. 9 スライスチーズを加えて混ぜながら溶かし、塩こしょうで味を調えて完成です。