サクッともっちりスペイン風揚げ菓子　レシピ・作り方

Name: サクッともっちり スペイン風揚げ菓子
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 牛乳 150ml; 無塩バター 20g; 砂糖 10g; 強力粉 100g; 溶き卵 1個分; バニラエッセンス 2滴; 揚げ油 適量; シナモンシュガー 10g

「サクッともっちりスペイン風揚げ菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

24件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

スペイン風揚げ菓子のご紹介です。サクッと揚げたやさしい甘さの生地に、シナモンシュガーの風味がよく合っておいしいです。お好みでグラニュー糖やココアパウダーをふりかけると、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（12個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備クッキングシートは5cm×15cmに切り、12枚用意しておきます。
1 鍋に牛乳、無塩バター、砂糖を入れて中火で熱し、無塩バターを溶かしながら沸騰直前まで加熱します。
2 弱火にして、強力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで手早く混ぜ合わせ、火から下ろします。
3 ボウルに移し、溶き卵を3回に分けて入れて、全体がなめらかになるまで都度よく混ぜ合わます。
4 バニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせます。
5 星口金を入れた絞り袋に入れ、クッキングシートに14cm程を絞り出します。
6 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。クッキングシートを上にして5を入れ、すぐにクッキングシートを外して取り出し、火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
7 バットに並べ、シナモンシュガーをふりかけ、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。丸口金は、生地が破裂する恐れがあるため、必ず星口金を使用してください。生地を油に入れる際は、形が崩れないようにクッキングシートごと入れ、すぐにクッキングシートをはがし、取り出してください。

たべれぽ

4.5

24件のレビュー

リーナ

2023.2.7

3.8

甘くない軽いドーナツ。サクもち…♪ シナモンシュガーを追加◎ たくさんかけて美味しかったです♪

17人のユーザーが参考になった

＠雪ん子

2023.3.13

5.0

絞り出すのに苦労し、10センチくらいの長さになってしまいました。表面コリコリ中はモチモチで美味しかったです。

6人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2024.7.14

5.0

No.1065 チュロス型の口金が無くて、すごい形になってしまいましたが、とっても美味しかったです😍本っ当にお店のチュロスみたいにもちもちで優しい甘さでした😚チュロス大好きなので、こうやってお家で作れるのは良いと思いました😆ただ油の温度を測りながら揚げてもどうしても中まで上手く揚がりませんでした😭なので、揚げたあとはチンして食べました😊そのままでももちろんシナモンシュガーをかけてもとっても美味しく、父も喜んでくれたのでまた作りたいです✨

5人のユーザーが参考になった