手羽先で手軽に 水炊き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。
2. 1. 生姜は薄切りにします。
3. 2. 白菜は、ざく切りにします。まいたけは、石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは根元を切り落とし、2cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
5. 4. 土鍋に、出汁スープの材料、1を入れ強火にかけます。沸騰したら、アクを取りながら中火で30分加熱します。
6. 5. 長ねぎの青い部分を取り出し、2、3を彩り良く入れ、蓋をして中火で5分ほど加熱します。
7. 6. 鶏もも肉に火が通ったら火からおろします。ポン酢とゆず胡椒を添えて完成です。