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鶏むね肉と大豆のトマト煮 レシピ・作り方
「鶏むね肉と大豆のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉を使った洋風の煮物です。さっぱりしたトマトをベースにバターとにんにくでコクと香りが加わった美味しい一品になっています。パンと一緒に召し上がっても美味しくいただけますので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 準備 大豆の水煮は水気を切っておきます。トマトはヘタを取っておきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 トマトは一口大に切ります。
- 3 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
- 4 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、すりおろしニンニクを炒めます。
- 5 香りが立ったら、3を加えて中火で炒めます。
- 6 肉の色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
- 7 玉ねぎが透明になってきたら、大豆の水煮、2、(A)を加えて強火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で15分程度煮ます。
- 8 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 トマトはトマト缶でも代用いただけます。 鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで旨味が閉じ込められ、食感も柔らかく仕上がります。
たべれぽ
バーミー
2022.8.4
トマト缶2/3で代用🍅
むね肉200ｇ 大豆50ｇ
追加で、しめじ・マッシュルーム・枝豆…。
ケチャップ、塩、お酢は省きました (トマト缶使用のため)
むね肉は、片栗粉効果でしっとり柔らか～い♡
炒めて煮込む→20分かからぬクッキング🍳
作って思った…「パスタに合うじゃん！」
…もちろんご飯にも合いましたよ☆
工程も簡単で、美味しかった💓
21人のユーザーが参考になった
ジュゴン
2020.10.8
パセリがなかったのでブロッコリー入れました。お水少なめにして無水鍋で！ 美味しいー！
7人のユーザーが参考になった
HOLIC
2020.6.9
トマトのやさしい甘味が感じられて、とてもおいしかったです！また作ります！
4人のユーザーが参考になった
りんご
2018.5.8
大豆なし、玉ねぎ一個、トマト小さめ２つ、鳥もも300、2倍量で作った。塩は一倍量にしたけどややしょっぱめだったので、塩かケチャップ減らしたらよいかも。
トマト消費によい！◎ 美味しかった！
4人のユーザーが参考になった
ユーザー4fd578
2021.7.29
玉ねぎがなかったので、代わりにナスを入れました✨子どもたちも美味しいと食べてくれました✨
2人のユーザーが参考になった
ゆか
2020.4.5
大豆が苦手だったので、代わりにしめじを入れました！
簡単で美味しかったです😊
2人のユーザーが参考になった
euza*
2018.1.30
倍量で作りました。トマト🍅はトマト缶と生のトマトを合わせて600gに、コンソメはコンソメキューブ1個を使用し、玉ねぎ多め、大豆の水煮はお家にあった150g全部使いました。
それでも薄味の我が家には塩分が強かったので急遽パンを焼きました。
やっぱりパンに合いますね。
お肉はふんわり柔らかくて、これだと家族が大豆をたくさん食べてくれることもわかったので、またリベンジします！
2人のユーザーが参考になった
きみち
2021.6.1
初めて作りました。トマトとお酢の酸味が美味しかった〜
1人のユーザーが参考になった
satsuki
2021.4.16
人参、じゃがいも追加です⭐︎
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
ﾌﾐ
お酢は何の為に入れるんですか？
kurashiru
酢を入れることにより、よりさっぱりと仕上がり、味わいに風味が出てまいります。またお好みで酢は抜いていただいても大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
ゆっぴー
酢はなくても大丈夫ですか？
kurashiru
酢を入れることで、ほどよくさっぱりとした風味となりますが、なくてもお作りいただけます。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
せん
トマトの代わりにホールトマトを使うのは大丈夫ですか？
kurashiru
ホールトマトを使ってもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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