鶏むね肉とトマトのフライパン蒸し レシピ・作り方

「鶏むね肉とトマトのフライパン蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉と野菜をフライパンで蒸す簡単なレシピのご紹介です。トマトの水分でブロッコリーと鶏むね肉が同時に蒸すことができ、隠し味のみそと鶏むね肉や野菜からのうま味が凝縮してとてもおいしいですよ。ごはんの他、パンやお酒にも合うのでぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 トマトのヘタは取っておきます。 ブロッコリーの軸はおとしておきます。
  2. 1 ブロッコリーは小房に分けて一口大に切ります。
  3. 2 トマトは6等分のくし切りにします。
  4. 3 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。
  5. 4 ボウルに入れて下味の材料をもみ込みます。
  6. 5 別のボウルに(A)を合わせます。
  7. 6 フライパンに2、1、4、5を入れ蓋をして強火で熱し、沸騰したら中火にし8分程蒸します。
  8. 7 鶏むね肉とブロッコリーに火が入ったら火から下ろします。
  9. 8 粉チーズを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。 トマトはミニトマトでも代用できます。 塩の量はお好みで調整してください。 手順6ではトマトをフライパンの縁に沿って並べブロッコリーはトマトの高さに合わせて中央に詰め、残りをトマトの隙間にのせ、最後に中央に鶏むね肉をのせると均等に火が通りますよ。 手順6の蒸し時間は、鶏むね肉とブロッコリーの火の通り具合の様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

4.6
113件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2023.1.3
ムネ肉は火が入りやすいように薄くカット トマト1個ですが… トマトの酸味と味噌の塩味が強く感じ…しょっぱい 少し三温糖追加しました 次はお味噌小さじ1と料理酒少なめに作ります
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doublemoon
doublemoon
2023.1.5
最初は合わせ調味料がこんなに少なくていいのか?と不安でしたが肉もしっとり軟らかくとても美味しくできました! ワインのおつまみとしてもダイエット中のおかずとしても最適です。
5人のユーザーが参考になった
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ひーちゃん
ひーちゃん
2019.12.2
入れて蒸すだけで簡単に出来ました^_^粉チーズで一気にイタリアンな味になりました。ヘルシーで美味しい!
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キーウィ
キーウィ
2024.3.16
たべれぽを参考に塩を少なめにしましたが少し薄味に…素材の味が楽しめて美味しかったです。
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ジュゴン
ジュゴン
2023.10.6
胸肉の下味に微塵切りにした舞茸をプラス。通常よりはお肉が柔らかくなった…気がします。辛いのが好きなので次はハラペーニョ入れてみようかな。
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夕飯なにしよ
夕飯なにしよ
2022.12.21
フライパンに全材料ぶち込んで 8分蒸すだけ!! 簡単なのに超美味しい💖 トマトって温めると美味しいですよね〜〜   この味付けは間違いなし👍 チーズは食べる時にかけました♪
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mil
mil
2021.11.30
鶏むねが柔らかく、野菜の甘みも出て美味しかったです。ブロッコリー大量と余っていたナスも入れたので、トマトが見えなくなりました笑、切ってソース混ぜて蒸すだけなので簡単でした。
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fils0808
fils0808
2021.7.14
冷凍ブロッコリー便利です! 簡単でかつ、美味しかったです! また作りたいと思います☺️🎵
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にゃーしか
にゃーしか
2021.4.19
レシピ通りの塩でやったら、しょっぱかったです。次は減らして作ります。それ以外は、お野菜もいっぱい取れてヘルシーですし、美味しいです!リピート決定。
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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