イカとブロッコリーのレモンバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。茎の部分は皮をむき薄切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
5. 4. 1を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
6. 5. フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし、2を入れ炒めます。
7. 6. ニンニクの香りが立ったら3を入れイカに火が通るまで2分ほど中火で炒めます。
8. 7. 4を加え中火で炒め合わせます。全体が混ざったら(A)を入れ混ぜ合わせます。
9. 8. 全体に味がなじんだらレモン汁を加えて混ぜ合わせ、火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。