手作りからし酢味噌ドレッシングで 和風サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓と目、クチバシを取り除き吸盤をしごいておきます。レンコンは皮を剥いておきます。
2. 1. 水菜と三つ葉は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
3. 2. レンコンは1cm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分程、火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. イカの胴を1cm幅に切り、ゲソは3cm幅に切ります。
5. 4. 鍋にお湯沸かし、料理酒、3を入れて色が変わり、火が通るまで中火でゆで、お湯を切って粗熱を取ります。
6. 5. ボウルに酢みそドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
7. 6. 皿に1、2、4を盛り5をかけて完成です。