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1つで二度美味しい!揚げワンタン＆ワンタンスープ　レシピ・作り方

「1つで二度美味しい!揚げワンタン＆ワンタンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
15件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

ワンタンの皮は枚数が多く使い切れなかったり、ワンタンの枚数分作ると膨大な量になってしまうこともしばしば、同じワンタンでも、途中から調理法を変えれば味に飽きることなく、作る手間も省け、品数も増やせます。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ニラは細かくみじん切りにし、生姜はすりおろしておきます。
  2. 2 豚挽肉・ニラ・生姜・醤油・オイスターソース・酒を練り混ぜます。
  3. 3 練ったらワンタンの皮に包みます。
  4. 4 包んだワンタンの半分を揚げます。
  5. 5 鍋に酢・醤油・砂糖を入れ温め、水溶き片栗粉を入れ、甘酢あんを作ります。
  6. 6 ネギは白髪ネギにします。
  7. 7 揚げたワンタンに甘酢あんをかけ、白髪ネギを乗せたら、揚げワンタンの完成です。
  8. 8 鍋に水・鶏ガラスープ・オイスターソースを入れ温めます。
  9. 9 ニラは2㎝幅に切ります。
  10. 10 温まったスープの中にモヤシとニラを入れ、残り半分のワンタンを入れます。
  11. 11 胡麻油を入れ、コショウで味を整えたら完成です。

コツ・ポイント

包み方はお好みで大丈夫なので、揚げワンタンと、スープで包み方を変えたり、家族で作って個々に包み方を変えて楽しく作ってください。 水溶き片栗粉は、火を止め少しずつ加えて混ぜると、ダマになりにくく、固まりすぎを防げます。

たべれぽ

4.6
15件のレビュー
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2020.6.1
2つ同時に調理するのは大変（´-`） ワンタンスープに火をかけ過ぎて、ワンタンがトロトロに柔らかくなってしまいました。 あと揚げワンタンの餡がしょっぱかったです。この餡はスイートチリソースの方が合いそうなので、次回はそうしよう！揚げワンタン自体は美味しく作れました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
じぇび
じぇび
2022.5.19
5.0
スープの方だけ作りしました。 冷凍餃子を使って、 分量は記載通りに作り、 とても美味しくて感動しました！ 中華スープは味付けが濃かったり、脂っこかったりすることが多いですが、 こちらのレシピは塩味も本当にちょうど良く、 鶏がらスープのうまみとごま油の香りがほんのりしてとても美味しかったです。 野菜が余っている時の定番メニューにしたいと思います！
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松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017.11.22
初めてワンタンスープ作りました。 スープめっちゃ美味しい❗ワンタン とろけそうなぐらい美味しいかったよ ((o(^∇^)o))
たべれぽの写真
桜
桜
2017.4.3
🤔

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
手順８の鶏ガラスープは、 創味シャンタンの間違いでは ありませんか？ ワンタンを包んだ後、時間を おく場合お皿に直接おいて ラップをすればいいんですか？それとも、皮がくっつかないために小麦粉とか片栗粉をひくとかありですか？
kurashiru
kurashiru
お好みの中華風だしの素や鶏ガラスープの素でお作りいただけますよ。 ワンタンを包んだ後、片栗粉をつけると、くっきにくくなりますが、水分が出てしまうことがあり、皮が破れてしまう可能性がございますので、注意してくださいね。 また、ワンタンにつけた片栗粉は、落としてから調理してくださいね。

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