イカとなめこの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、皮をむいて、吸盤をこそげ落としておきます。 なめこは流水で洗い、水気を切っておきます。
2. 1. イカは一口大に切ります。
3. 2. ボウルに合わせダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、色が変わるまで炒めます。
5. 4. なめこを入れ、全体に油がなじんだら、2を回し入れ、全体に味がなじむまで混ぜ、イカ火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。