鶏もも肉ときのこのカレークリームグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エリンギは石づきを切り落としておきます。 ブラウンマッシュルームは軸を切り落としておきます。
2. 1. エリンギは長さを半分に切り、さらに縦に半分に切り薄切りにします。ブラウンマッシュルーム、玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、2を加え色が変わるまで炒めます。
5. 4. 中火のまま1を入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
6. 5. 薄力粉を入れ、全体になじむまで中火で炒め、牛乳を少しずつ加えてなじませ、(A)を加えてとろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
7. 6. 耐熱容器に5を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで5分程加熱します。
8. 7. パセリを散らして完成です。