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まるごと卵の中華スープ レシピ・作り方
「まるごと卵の中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごま油の香りが食欲をそそる中華スープに、 卵をそのままお鍋にドボンッ！ 誰でも簡単に出来る、まるごと卵の中華スープです。 具沢山なので、おわん1杯でも満足できますよ！ 作り方はとっても簡単なので、是非お試しください！
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(4人前)
手順
- 1. 長ねぎをななめ切りします。 しいたけは薄切りします。 鶏胸肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2. 鍋にごま油をひき、1の鶏胸肉を加えて中火で炒めます。 火が通ってきたら長ネギとしいたけも加えて更に中火で炒めます。
- 3. 水を加えて中火でひと煮立ちさせ、灰汁を取ります。
- 4. 鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせたら、卵を割入れて蓋をし、中火で煮ます。
- 5. 卵に火が通ったら器に盛りつけて、出来上がりです！
料理のコツ・ポイント
スープの具材はお好みの切り方で大丈夫です。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用することができます。 油はごま油を使用しているので、風味豊かに仕上がります。 鶏ガラスープの素は、お好みの塩加減で量を調節してください。
たべれぽ
4.4
4.4
バーミー
2023.2.13
料理に使った半熟卵が2コあったので、
落とし卵として活用しました！
ウインナー2本追加♪
味調整で白だし少々…。
灰汁をしっかり取る…ポイント✴
白菜入れても合うと思います！
ごま油が香り、食べごたえ十分な
おいし～中華スープでした💕
10人のユーザーが参考になった
ピングー大好き
2017.4.24
鶏肉無しですが美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
m_🤍
2023.10.7
冷凍したかったので卵は溶き卵、もやしを追加しました！
お昼ご飯をこのスープとタンパク質のおかずに変えたら1kg痩せました
ぴぴこ
2022.8.10
しめじと玉ねぎで作った。卵硬くしすぎたから次はとろってなるようにする
まあまあ
2022.1.30
ちょっと焦がしてしまいましたが、おいしくできました。簡単なのでまた作りたいと思います。
VENUS
2021.2.5
簡単においしいスープができました。
彩りに人参もプラス、優しいお味で
途中黒胡椒を入れて味に変化をつけて食べてもみました。
ぼみ
2020.9.20
椎茸なしで作りました！
とても美味しかったです！次はレシピ通り作ります！
ミミ
2020.3.17
ネギの代わりにキャベツ、片栗粉と塩こしょう少し足しました。美味しかったですー！
まるた
2019.10.20
しいたけが無かったので、彩りでニンジンを入れました。味付けはシンプルなのに、胡麻油の香りが広がってすごく美味しいです。むね肉なら脂もそんなに出ないので、胡麻油たっぷりめがおすすめです！今回は間違えて溶き卵で作ってしまったので、今度はレシピ通り作ってみたいと思います。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
長谷部里奈
溶き卵でもいい気がするんですがダメですか？
kurashiru
溶き卵でも大丈夫ですよ。
お好みでアレンジしてみてくださいね。
ミカリン
鶏肉抜きでは美味しく出来ないでしょうか？
kurashiru
美味しいですよ、ぜひ作ってみて下さいね。
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