ブロッコリーと牡蠣のレモンクリームパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚くむいたら一口大に切ります。
2. 2. ボウルに牡蠣と片栗粉を入れ軽く揉んだら、流水で洗ってザルに上げ、キッチンペーパーで水気を取ります。
3. 3. バットに2を入れ、塩こしょうをふって薄力粉をまぶしつけます。
4. 4. フライパンにオリーブオイルをひき中火にし、3を入れて両面を3分ずつ焼きます。
5. 5. 牡蠣に薄く焼き色がついたら、ソースの材料を入れて中火で加熱します。ソースが煮立ち、牡蠣に火が通ったら火から下ろします。
6. 6. 鍋にお湯を沸かし、リングイネを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
7. 7. リングイネがゆで上がる2分前に1を入れます。2分経ったらザルに上げ、水気を切ります。
8. 8. 5を中火で熱し、7を入れて絡めます。
9. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。