魚肉ソーセージと豆苗のガーリックバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豆苗は根元を切り落としておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、木べらで混ぜながら炒めます。半熟状になったら一度取り出します。
5. 4. 同じフライパンに有塩バターを入れて弱火で熱し、溶けたら1を入れて香りが立つまで炒めます。
6. 5. 2を入れて中火で炒め、焼き色が付いたら豆苗を加えてさらに炒めます。
7. 6. 豆苗に油がなじんだら中火のまま3を戻し入れて、(A)で味を調え、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。