魚肉ソーセージと豆苗のガーリックバター炒め

作り方

• 準備.
  豆苗は根元を切り落としておきます。
• 1.
  ニンニクはみじん切りにします。
• 2.
  魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
• 3.
  中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて溶き卵を流し入れ、木べらで混ぜながら炒めます。半熟状になったら一度取り出します。
• 4.
  同じフライパンに有塩バターを入れて弱火で熱し、溶けたら1を入れて香りが立つまで炒めます。
• 5.
  2を入れて中火で炒め、焼き色が付いたら豆苗を加えてさらに炒めます。
• 6.
  豆苗に油がなじんだら中火のまま3を戻し入れて、(A)で味を調え、火から下ろします。
• 7.
  器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。