焼きしいたけとささみの和えもの　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。 鶏ささみの筋は取っておきます。 梅干しの種は取り除いておきます。
2. 1. 梅は叩いてなめらかにします。
3. 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しいたけの表面に焼き色がつくまで焼き、3mm幅に切ります。
4. 3. 鶏ささみを耐熱容器に並べ酒をふったらふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2～3分火が通るまで熱します。
5. 4. 3の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂きます。
6. 5. ボウルに1とポン酢を混ぜ合わせたら、2と4を加えて和えます。
7. 6. 器に盛り、かつお節を振りかけたら完成です。