焼きしいたけとささみの和えもの

作り方

• 準備.
  しいたけは軸を切り落としておきます。 鶏ささみの筋は取っておきます。 梅干しの種は取り除いておきます。
• 1.
  梅は叩いてなめらかにします。
• 2.
  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しいたけの表面に焼き色がつくまで焼き、3mm幅に切ります。
• 3.
  鶏ささみを耐熱容器に並べ酒をふったらふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2～3分火が通るまで熱します。
• 4.
  3の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂きます。
• 5.
  ボウルに1とポン酢を混ぜ合わせたら、2と4を加えて和えます。
• 6.
  器に盛り、かつお節を振りかけたら完成です。