ささみとえのきの梅ポン和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。えのきの石づきは切り落としておきます。きゅうりのヘタは切り落とし、半分の長さに切っておきます。
2. 1 大葉ときゅうりは千切りにします。
3. 2 えのきは手でほぐします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
4. 3 別の耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてふんわりとラップをかけ、鶏ささみに火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱が取れたら手で細かく割きます。
5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、水気を切った2、3を加えて和えます。
6. 5 器に盛り付けて完成です。