ささみとえのきの梅ポン和え

作り方

• 準備.
  鶏ささみは筋を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。えのきの石づきは切り落としておきます。きゅうりのヘタは切り落とし、半分の長さに切っておきます。
• 1.
  大葉ときゅうりは千切りにします。
• 2.
  えのきは手でほぐします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
• 3.
  別の耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてふんわりとラップをかけ、鶏ささみに火が通るまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱が取れたら手で細かく割きます。
• 4.
  ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、水気を切った2、3を加えて和えます。
• 5.
  器に盛り付けて完成です。