小松菜としめじのクラムチャウダー風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. あさりの水煮の水気は切っておきます。
2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5. 4. 鍋に有塩バターを溶かし、2を中火で炒めます。しんなりしたら1と3、あさりの水煮を加え、中火で炒めます。
6. 5. 薄切りハーフベーコンに火が通ったら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
7. 6. 牛乳を少しずつ加え、中火でひと煮立ちしたら(A)を入れ、中火でさらにひと煮立ちしたら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けたら完成です。