鶏むね肉で照り焼きチキンとろろソース　レシピ・作り方

Name: 鶏むね肉で照り焼きチキン とろろソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 水 100ml; 塩 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 長芋 200g; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少々; 薄力粉 10g; のり 適量; サラダ油 大さじ1

「鶏むね肉で照り焼きチキンとろろソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

50件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

鶏むね肉の照り焼きにとろろを合わせたレシピです。濃いめに味付けした鶏むね肉をたっぷりのとろろにつけてお召し上がりいただくと絶妙な美味しさですよ。ごはんに乗せていただいてもいいですし、お酒のお供にもぴったりです。是非一度、お試しくださいね。

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材料（2人前）

鶏むね肉 250g
(A)水 100ml
(A)塩小さじ1
(A)砂糖小さじ1
長芋 200g
合わせ調味料
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
塩こしょう少々
薄力粉 10g
のり (刻み) 適量
サラダ油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 長芋は皮をむき、すりおろします。
2 鶏むね肉を広げてフォークで刺し、両面に穴を開けます。ボウルに(A)と共に入れてラップをかけ、冷蔵庫に15分ほど置きます。
3 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
4 2の水気を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひきます。4を入れ、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにします。
6 3を回しかけて中火で加熱し、全体に味がなじんだら取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。
7 お皿に1を敷き、6を盛り付け、のりをのせて完成です。

コツ・ポイント

長芋は大和芋でも代用いただけます。鶏むね肉はフォークで穴を開けることで火の通りがよくなり、やわらかい食感になります。お好みでわさびをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

4.7

50件のレビュー

バーミー

2022.11.5

むね肉350g 長芋400g お肉を漬けている間にせっせと長芋のすりおろし完了…♪♪ 材料多かったので、タレも多めに作りすりおろした長芋には青のり混ぜました。風味豊かになるのでおすすめです✴ むね肉は蒸し焼きで、しっとり柔らか♡ 大きめスプーンでタレをかけながら… 生の長芋に焼きあげたむね肉を絡めて食べる…初めての味＆食感。想像以上の美味しさでした💕

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