鶏肉と春雨のエスニックスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、セロリは薄切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は1cmの角切りにします。
4. 3. 鍋にごま油をひき、中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら2を入れて5分程炒めます。
5. 4. 鶏もも肉に火が通ったら水、(A)を入れて中火のまま煮込み沸騰したら弱火にし春雨を入れます。
6. 5. パッケージの表記通りに加熱し、春雨に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて小ねぎを散らし、ラー油をかけて出来上がりです。