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さつまいもの甘辛肉巻き レシピ・作り方
「さつまいもの甘辛肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもを豚バラ肉で巻いて甘辛く味付けしました。さつまいもでかさが増し、ボリュームのある一品になります。さつまいもの甘みと甘辛い味付けがよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大葉の軸は切り落としておきます。
- 1. さつまいもは長さ半分に切り、さらに4等分に切ります。ボウルに入れて水を注ぎ、5分程さらします。
- 2. 耐熱ボウルに水気を切った1を入れて、ラップをかけます。600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
- 3. 豚バラ肉に2をのせて巻きます。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。
- 5. 豚バラ肉の色が変わったら(A)を入れて、中火で煮立たせます。
- 6. 豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
- 7. 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、お好みの部位や形状のお肉で代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2024.3.2
紅はるか134g
600W 4分レンチン
2分だと固かった…
豚バラの脂キッチンペーパーで
拭きとって調味料
（合わせておくと時短）
お芋のボリュームもあり
こってり甘タレ大葉と相性抜群♪
20人のユーザーが参考になった
鷹
2020.10.17
片栗粉で、やったらフライパンに張り付きが酷くなってしまいました。
ちゃんと薄力粉でやった方が良いですね。
16人のユーザーが参考になった
Hoooya！
2021.4.24
野菜とお肉を同時に食べられてとても美味しく出来ました。
7人のユーザーが参考になった
Rilaさん
2019.11.28
小間切れでやったら包めないのもあって、一緒に炒めました！さつまいもは追加で１分レンチンしました。美味しかったです！息子も気に入ってましたー♥
6人のユーザーが参考になった
Chiko
2022.1.25
さつまいもが大きいかったのでレンジの時間が少し長くなりましたが、味付けのレシピはバッチリでした。
是非また作りたいです。トッピングの大葉は家にありませんでしたので薬味ねぎを刻んでのせましたが違和感ありませんでしたよ。
5人のユーザーが参考になった
みくる
2024.8.6
豚バラ→豚薄切りロース
簡単に美味しくできました😋
甘辛たれとさつまいもの甘味の相性良き🤗
大葉は千切りにしてお肉の上に乗せて食べるとより美味しい😋
3人のユーザーが参考になった
satoike
2018.8.29
すごく美味しかった😋
3人のユーザーが参考になった
りり0907
2023.12.8
簡単に作れました。
私は片栗粉しかなく、使いましたが、油をしっかり敷いていたから？か上手く出来上がりました。
甘辛くて、ご飯が進みました。
ご馳走様です。
2人のユーザーが参考になった
おむれつ
2023.3.3
さつまいもは200グラム縦に八等分。肉は180グラム。八等分で厚めに撒くことになったので調味料は2倍。超弱火でじっくり煮汁が飛ぶまで煮詰める。黒胡麻をかけても美味しい！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ちぇりこ
さつまいもの皮は剥かないとダメですか？
kurashiru
さつまいもの皮は、お好みで剥かずに作っても大丈夫ですよ。良く洗ってから作ってくださいね。甘辛い味付けでとてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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