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ホワイトソースが簡単に作れる！白菜と鶏肉のクリームシチュー　レシピ・作り方

「ホワイトソースが簡単に作れる！白菜と鶏肉のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
530件
調理時間
15 分
費用目安
500 円

冬に嬉しいクリームシチューの紹介です。今回は白菜と鶏肉を使った優しい味の一品です。煮込む時間や、ホワイトソースを作る手間のないレシピになっています。ポイントを掴めば15分で美味しいとろとろクリームシチューが完成します！是非お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 白菜は4〜5cmのざく切り、玉ねぎは薄切りにします。鶏肉は一口大に切り、(A)と合わせておきます。
  2. 2 ボールに白菜、玉ねぎ、鶏肉を加えてラップをして600Wレンジで8分加熱します。
  3. 3 フライパンに牛乳と薄力粉、コンソメを加え、泡立て器などでしっかりと混ぜ合わせます。この時火はまだ付けないでください。
  4. 4 薄力粉が完全に溶けたら、中火にかけ混ぜ続けます。
  5. 5 とろみがついてきたら、有塩バターとチーズを加えます。ホワイトソースの完成です。
  6. 6 レンジで加熱した野菜などを出た水分ごと加えます。
  7. 7 最後に塩で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

野菜は煮込む時間を短縮するため、レンジであらかじめ加熱しておきます。また出た水分は旨味を含むので一緒に加えていきます。薄力粉と牛乳を混ぜ合わせるとき、ダマができないように、しっかりと混ぜておくと綺麗に仕上がります。

たべれぽ

4.6
530件のレビュー
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2021.8.8
5.0
ホワイトソースのレシピのみ参考にさせていただきました。 牛乳なとの冷蔵庫の常備品で出来るので、1度、作り方を覚えておくと市販の物を買うよりもずっとお安くて効率良く余り物消費が出来てしまいます。 またこのレシピでホワイトソース、作ります。
55人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くにちゃん
くにちゃん
2021.5.18
5.0
牛乳の代わりに豆乳を、また人参とじゃがいもをレンチンして追加しました。簡単でさっぱりした美味しいシチューになりました。
35人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゲスト
ゲスト
2021.8.7
4.8
豆乳で作りましたが濃厚になりました！簡単だしとっても美味しかったです(*^^*)リピします✨
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
8blq9b
8blq9b
2023.3.4
4.2
フライパンで作りました。美味しかったです。 鶏肉→玉ねぎ→バター小麦粉→牛乳コンソメ→白菜にんじん→チーズ ・白菜の軸と人参は3分レンチンしてから
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ピピン🔰
ピピン🔰
2022.1.4
4.2
具材はじゃがいもと人参をプラスし、鶏肉→豚肉、牛乳→豆乳、薄力粉→米粉で作りましたが、美味しくできました。 ホワイトソースを作る時、米粉(薄力粉)を溶かし終えた段階で少し混ぜる頻度を落として軽く沸騰させたら、よくとろみが付きました。
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
belleowl54
belleowl54
2022.3.5
4.4
半量で作りました！バターを少なめにしたからか、ここまではトロトロになりませんでしたが、コンソメを小さじ2.5くらい入れて、すっごく美味しくできました！鶏肉は一度焼いた方が絶対に美味しいと思います。
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
る
る
2023.2.19
4.6
美味しかった！ 具材を先にバターで炒めて、その後薄力粉→豆乳→コンソメ→塩コショウ→とろけるチーズの順番で。
10人のユーザーが参考になった
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まなみ
まなみ
2022.1.15
4.5
家にあるもので簡単に作れました！野菜も沢山摂れて満足です！ レンジを使わなかったので、水100で先にニンジンとお肉を下茹でしてから400ミルク入れて作りました
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🎀
🎀
2022.1.5
4.3
またつくります
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

にゃにゃす
にゃにゃす
バターがない場合 だいようできるものありますか？
kurashiru
kurashiru
バターはレシピ通り用意することをおすすめいたします。無塩バターでも代用できますので、ぜひいずれかをご用意ください。バターを使用することでホワイトソースにコクが出て風味よく仕上がりますので、ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
ユーザーe937b3
ユーザーe937b3
豆乳でも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
こいさん
こいさん
白菜じゃなくて、キャベツでも大丈夫でしょうか❓
kurashiru
kurashiru
白菜の代わりにキャベツを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

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