サバときのこの香味味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1. レンコンは薄い半月切りにし、酢水に5分程浸し水気を切ります。しめじは手でほぐします。
3. 2. 塩サバは一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
4. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。
6. 5. 中火のまま1を加え、しめじがしんなりとするまで炒め、3を回し入れて全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。