生姜入り鶏団子の中華風スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. 生姜は、みじん切りにします。
4. 3. ボウルに、鶏団子の材料と2を入れ、よくこねます。
5. 4. 鍋に、1、水を入れ中火で沸騰させます。
6. 5. 3をスプーンで団子状にしながら入れ、中火で3分程度煮込みます。アクは都度取ります。
7. 6. 調味料の材料を入れ蓋をして弱火で5分煮込み、鶏団子に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、火を止めて再度蓋をします。
8. 7. 5分程度蒸らし、溶き卵が固まっていたら器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。