フライパンで絶品！チキンとコーンのミルク炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗っておきます。トッピング用の北海道産有塩バターは1cm角に切っておきます。
2. 1. ボウルに米、水を入れて30分浸水します。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、全体に塩こしょうをふります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて加熱します。全体に焼き色がつき、火が通ったら一度火を止めて取り出します。
5. 4. 同じフライパンに1、北海道牛乳、(A)を入れて混ぜ、3を戻し入れます。まいたけを手で小房に割きながらのせ、コーンの水煮を全体にのせて蓋をします。強火にかけ、沸騰したら弱火で10分加熱します。
6. 5. 火を止めてそのまま10分程置き、米がやわらかくなったら蓋を取り、北海道産有塩バターをのせます。
7. 6. 再度蓋をして30秒程置き、北海道産有塩バターが少し溶けたら小ねぎを散らし、食べる直前で混ぜ合わせて完成です。