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台湾風 ツアンイントウのピリ辛あんかけ焼きそば　レシピ・作り方

「台湾風 ツアンイントウのピリ辛あんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
11件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

台湾のツアンイントウをアレンジし、あんかけやきそばにしてみました。豚ひき肉の旨味とニンニクの芽の風味と食感がクセになる美味しさです。カリッと焼いた麺にたっぷりのあんをかけてお召し上がりください。是非お試しください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ニンニクの芽とニラは1cm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪の輪切りと豚ひき肉を炒めます。色が変わってきたら1を入れて炒めます。
  3. 3 3分程炒め、全体に油が回ったら(A)を加えて中火で炒め、味が馴染んだらお湯、鶏ガラスープの素を加えます。
  4. 4 ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  5. 5 中火で熱した別のフライパンにごま油をひき、中華麺をほぐし入れます。表面がカリッとし、焼き色がついたら火から下ろします。
  6. 6 器に5をのせ、4をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.8
11件のレビュー
たべれぽの写真
MICHIMICHIMICHIRIN
MICHIMICHIMICHIRIN
2022.7.6
5.0
ピリ辛で美味しかったです✨豆鼓醤は、少し多めに入れてみました。
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リー
リー
2022.7.1
4.4
少し甘かった。麺と馴染まず具だけ残った。丼なら食べやすいかも。
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ユーザー2ba3c3
ユーザー2ba3c3
2021.11.28
5.0
めちゃうまです！！ 豆板醤の量を調節すれば、辛味をコントロールできます！！ 鉄板メニュー入り決定！
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mami_
mami_
2020.11.28
5.0
好きな味で、作ったの2回目です^ ^ 辛いのが苦手な家族がいたので鷹の爪はなしにしましたが豆板醤がきいてるのでちょうど良いピリ辛でした
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Kana_pion
Kana_pion
2020.8.8
挽き肉がなかったので豚こまで。野菜を肉の大きさに合わせたため、蒼蠅頭とは違う見た目になりましたがとても美味しかったです^^ 謝喔!
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まいぽー
まいぽー
2019.1.24
ニンニクの芽、鷹の爪、鶏ガラなかったので、また挑戦したい！！簡単だし美味しい！公園帰りのお昼に、1人分だけ作りました♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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